Борошно з амаранту 500г Здорово

Амарантове борошно — це продукт із насіння амаранту після часткового видалення олії. Завдяки знежиренню борошно має більш концентрований білково-мінеральний склад і виражену харчову цінність при помірній калорійності.

Амарант — одна з найдавніших зернових культур, що цінується за природний вміст мінералів та амінокислот. Борошно має легкий горіховий присмак, дрібну текстуру та добре поєднується з іншими видами борошна у випічці.

Смак, аромат і текстура

Смак: м’який, з легким горіховим відтінком.
Аромат: делікатний зерновий.
Текстура: дрібний порошок світло-кремового кольору.

Основні та корисні властивості

▲ Знежирена форма — підвищена концентрація білка та мінералів після видалення частини олії.
▲ Джерело кальцію та магнію — мінерали, характерні для насіння амаранту.
▲ Містить фосфор і калій — елементи, притаманні цільнозерновим культурам.
▲ Містить залізо та цинк рослинного походження — важливі мікроелементи зернових культур.
▲ Містить вітаміни групи B (B5, B6, B9) — природні компоненти насіння.
▲ Без глютену — амарант не містить глютену, що дозволяє використовувати його в раціоні безглютенового харчування* 
▲ Покращує поживну цінність сумішей — рекомендовано додавати 10–30% до пшеничного або іншого борошна.

*амарант не містить глютену за природою, однак на виробництві також знаходяться продукти, що містять глютен, тому можливі сліди глютену.

Вітаміни та мінеральні речовини (на 100 г продукту)

Кулінарне застосування

Амарантове борошно використовують для:

▲ хліба, млинців і коржів;

▲ печива та кексів;

▲ каш і запіканок;

▲ загущення супів і соусів;

▲ додавання у смузі.

Рекомендовано змішувати з іншим борошном у пропорції 10–30%, що дозволяє зберегти текстуру тіста та підвищити харчову цінність страви.