Олія кокосова Italia del Gusto 350мл

Кокосова олія: користь і харчова цінність

Кокосова олія на 100% складається з жиру, 80-90% з якого складають насичені жири. Це надає їй твердої текстури при низькій або кімнатній температурі. Жир складається з менших молекул, які називаються жирними кислотами. Основна кислота в кокосовій олії – лауринова (41-47%). 100 г кокосової олії містить 860-890 калорій, а 1 ст.л. – приблизно 120 калорій.

Кокосова олія не містить ні холестерину, ні клітковини, а лише сліди вітамінів, зокрема вітаміну Е, мінералів і рослинних стеролів. Кокосова олія також є хорошим джерелом антиоксидантів, які допомагають нейтралізувати шкідливі молекули, які називаються вільними радикалами. Це, своєю чергою, допомагає запобігти декільком хронічним і дегенеративним захворюванням.

Усе це дає певні потенційні переваги для здоров’я:

• Може сприяти спалюванню жиру: кокосова олія є багатим джерелом тригліцеридів середнього ланцюга (MCT), котрі можуть збільшити кількість калорій, які спалює ваше тіло. Таким чином, це може сприяти зниженню ваги. Але пам’ятайте, що кокосова олія має дуже високу калорійність і може легко призвести до збільшення ваги, якщо ви споживаєте її у великих кількостях.
• Може працювати як швидке джерело енергії: ті ж самі тригліцериди забезпечують швидке постачання енергії до тканин, які їх потребують. Так само MCT надходять прямо до вашої печінки та стають швидким джерелом енергії, як і вуглеводи.
• Може мати антимікробну дію: кокосова олія має протимікробні та протигрибкові властивості завдяки вмісту лауринової кислоти. Дослідження показують, що лауринова кислота може діяти як бактеріостатичний засіб, який перешкоджає розмноженню бактерій, не вбиваючи їх. Вона також може діяти як бактеріоцидний агент, який знищує деякі бактерії та пригнічує ріст шкідливих мікроорганізмів.
• Може зменшити почуття голоду: цікава особливість MCT полягає в тому, що вони в процес розщеплення сприяють виробленню кетонів. Кетони знижують апетит, впливаючи безпосередньо на мозок чи гормони, що викликають голод. Таким чином ви можете споживати менше їжі, вживаючи кокосову олію.
• Може зменшити симптоми хвороби Альцгеймера: американські дослідники вважають, що кетони можуть компенсувати ранні ознаки хвороби Альцгеймера легкого та помірного ступеня. Ці елементи забезпечують альтернативне джерело енергії для клітин мозку. Проте тут необхідні більш масштабні дослідження на людях.