Какао порошок темный натуральный Premium 22% 250г Здорово

Какао 22%: Золотой стандарт кондитерского мира

Вы когда-нибудь задумывались, почему шоколадные десерты в профессиональных кофейнях такие насыщенные и влажные, а домашние иногда получаются сухими? Секрет не в рецепте, а в какао. Мы предлагаем вам легендарное голландское какао с повышенной жирностью 22-24%. Это не просто порошок для выпечки — это основа для создания настоящих кулинарных шедевров.

Почему 22% жирности меняют всё? Обычное магазинное какао имеет жирность 10-12% (фактически, это сухой жмых). Наше какао содержит вдвое больше ценного какао-масла (22-24%).

• В напитках: Масло дает густоту и «тело» напитка. Вы получаете не водянистое какао, а тягучий горячий шоколад с бархатной пенкой.

• В выпечке: Жирность обеспечивает влажность бисквитов, кексов и брауни. Ваши десерты не будут черствыми, они будут таять во рту.

Что такое «Алкализованное» (Dutch Processed) какао? Это какао, которое прошло специальную мягкую обработку (изобретенную именно в Нидерландах). Этот процесс:

1. Убирает лишнюю кислоту и резкую горечь, свойственную необработанным бобам.

2. Делает цвет глубоким, темно-коричневым (почти черным в выпечке).

3. Улучшает растворимость: это какао не обязательно варить, оно прекрасно раскрывается, если просто залить его горячим молоком или водой.

Вкусовой профиль Глубокий шоколадный вкус с нотками орехов и ванили, без кислинки. Идеальный баланс мягкости и насыщенности.

Как использовать:

• Для идеального какао: 1 ч.л. порошка залейте горячим молоком (растительным или обычным). Сахар или подсластитель — по вкусу.

• Кондитерам: Используйте для шоколадных бисквитов, трюфелей, глазури и кремов. Учтите: из-за высокой жирности какао, количество сливочного масла в рецепте можно уменьшить на 10%.

• Декор: Идеально подходит для посыпки тирамису — ложится ровным слоем и не скрипит на зубах.

Идеально для:

Приготовление шоколада и шоколадных трюфелей

Состав

какао-порошок тёмный натуральный, 22–24% содержания какао-масла.

Страна-производитель

Нидерланды

Срок годности

24 месяца

БЖУ, 100 г

380 ккал / 1580 кДж. Питательная (пищевая) ценность на 100 г продукта: белки - 19,0 г; жиры - 23,0 г, из которых насыщенные - 14,0 г; углеводы - 11,0 г, из которых сахара - 1,0 г; пищевые волокна - 31,0 г; соль - 0,05 г.

Свойства

Какао темный порошок PREMIUM. Алкализован, не изменяет своих свойств при нагреве и не имеет примесей. Натураьный продукт!

Калорийность, 100 г

228 ккал / 952 кДж