Эритритол (Эритрит) Здорово без калорий для кофе и десертов

Эритритол натуральный сахарозаменитель "Здорово" - сладость без калорий!

Начните наслаждаться сладким вкусом без лишних калорий с эритритолом "Здорово". Этот натуральный сахарозаменитель позволит вам легко вписать любимые десерты и напитки в свой рацион, независимо от того, находитесь ли вы на кето-диете, контролируете вес или у вас диабет. С эритритолом "Здорово" вы получите чистую, природную сладость без лишних калорий.

Что такое эритритол?

Эритритол - это натуральный сахарный спирт (полиол), который в небольших количествах содержится во многих фруктах, таких как виноград, дыни и груши. Промышленным путем его получают с помощью биотехнологии: глюкозу, выделяемую из кукурузы или других крахмалсодержащих продуктов, подвергают ферментации с помощью дрожжей. В результате образуются белые кристаллы, которые внешне и на вкус очень похожи на обычный сахар. Главное преимущество эритритола в том, что он почти не усваивается организмом, поэтому имеет ноль калорий и ноль углеводов.

Свойства и преимущества эритритола:

- Не влияет на уровень глюкозы в крови и инсулина, что делает его абсолютно безопасным для людей с диабетом и незаменимым компонентом кето-диеты.

- Не ферментируется бактериями в ротовой полости, поэтому не вызывает кариеса.

- Эритритол термостойкий, поэтому его можно использовать в горячих напитках, а также для выпечки, десертов и соусов, не теряя сладкого вкуса.

Вкус: есть ли горечь?
В отличие от стевии или искусственных подсластителей, натуральный эритритол «Здорово» не имеет никакой горечи или химического послевкусия. Это его главное преимущество — вкус максимально приближен к обычному сахару, чистый и сладкий. Единственная пикантная особенность — легкий «холодок» (освежающий эффект) в послевкусии, который прекрасно раскрывается во фруктовых десертах, напитках и кремах, не портя вкусовую палитру блюда.

Пропорция: сколько добавлять вместо сахара? 
Коэффициент сладости эритритола составляет 0,7 (или 70%) от сладости сахара. Чтобы получить привычный сладкий вкус в выпечке или напитках, рекомендуем использовать пропорцию 1:1.2 или 1:1.4. То есть, если по рецепту нужно 100 г сахара, смело кладите 120–140 г эритритола. Если же вы хотите сэкономить продукт и получить сладость 1:1, советуем добавить к эритритолу щепотку стевии — они идеально работают в паре.

Карамелизируется ли эритритол?
Важно знать: эритритол не карамелизируется так, как сахар, и не становится коричневым при нагревании — он плавится, становясь прозрачной жидкостью, но не густеет до состояния тягучей карамели. При остывании в выпечке он может снова кристаллизоваться, что придает печенью или кексам приятную хрустящую текстуру («хруст» как у песочного теста). Для мягкой выпечки (бисквитов) лучше перемолоть его в пудру перед добавлением.

Если вы ищете заменитель для приготовления домашней карамели, соусов, джемов или нежного бисквита, который должен оставаться мягким — ваш выбор аллюлоза. В отличие от эритритола, она не кристаллизуется после остывания и, что самое важное, прекрасно карамелизируется. Аллюлоза плавится и темнеет так же, как обычный сахар, позволяя получить ту самую янтарную корочку и тягучую текстуру без какого-либо «холодка» или привкуса. По сладости она идентична эритритолу (70% от сахара), поэтому их пропорции замены совпадают (1:1.3).

Чем эритритол отличается от других подсластителей?

- От стевии: в отличие от стевии, эритритол не имеет горького или металлического привкуса. Его вкус — чистый, сладкий, очень похожий на сахар, что делает его идеальным для кулинарных экспериментов.

- От ксилита: хотя оба являются сахарными спиртами, эритритол лучше усваивается пищеварительной системой. Это означает, что он вызывает значительно меньше вздутия и дискомфорта, чем ксилит, что позволяет употреблять его с большим комфортом.

- От искусственных сахарозаменителей: эритритол является натуральным продуктом, производимым путем ферментации, в отличие от синтетических подсластителей, полученных химическим путем.

Как использовать эритритол?

Сладость эритритола "Здорово" составляет примерно 70% от сладости сахара, поэтому рекомендуем использовать его в такой пропорции: для замены 100 г сахара возьмите примерно 120-140 г эритритола. Всегда начинайте с меньших порций эритритола, чтобы проверить индивидуальную реакцию организма (суточная норма эритритола составляет примерно 1 грамм на 1 кг массы тела).

Применение:

- Добавляйте в чай, кофе и другие напитки.

- Используйте для выпечки, приготовления тортов, кексов и печенья.

- Подслащивайте каши, йогурты и фруктовые смузи.

- Готовьте джемы и соусы без сахара.

Пришло время сладких перемен. Выберите эритритол "Здорово" - и наслаждайтесь чистым вкусом без калорий!

Теги для поиска: #похудение

Эритритол безопасен для употребления?

Да. Пищевой эритритол Zdorovo предназначен для кулинарного применения и партии проходят лабораторные проверки на основные показатели безопасности. Это сахарозаменитель без сахара и с практически нулевой калорийностью, который удобно использовать в напитках, десертах и выпечке. Добавляйте по вкусу — сладость ниже, чем у сахара. Ниже фото сертификата качества.

 

Идеально для:

Похудение, кето-диеты, при диабете

Состав

Эритритол 100%

Страна-производитель

Китай

Тип

Натуральный безкалорийный сахарозаменитель (70% от сладости сахара)

БЖУ, 100 г

белки - 0 г; жиры - 0 г, из которых насыщенные - 0 г; углеводы - 100 г, из которых сахарные спирты - 100 г; пищевые волокна - 0 г; соль - 0 г

Калорийность, 100 г

0 ккал / 0 кДж