Цейлонская корица (настоящая) палочки отборные Здорово

Цейлонская корица — это пряность премиального качества, изготовленная из коры дерева Cinnamomum verum, которую считают классической и наиболее ценной формой корицы в мировой кулинарии. Палочки имеют светло-коричневый цвет, тонкую многослойную структуру и легко ломаются, что является характерным признаком именно цейлонской корицы.

Цейлонская корица обладает деликатным, мягким и сбалансированным ароматом без резкой остроты, поэтому хорошо подходит для ежедневного использования — как в сладких, так и в соленых блюдах. Благодаря нежному вкусу специя не подавляет другие ингредиенты, а аккуратно подчеркивает общий букет блюда.

Чем цейлонская корица отличается от корицы кассия?

Основные и полезные свойства цейлонской корицы

▲ Деликатный, утонченный вкус — теплый и слегка сладковатый, без резкой жгучести, характерной для корицы кассия.

▲ Подходит для регулярного использования — благодаря естественно низкому содержанию кумарина ее удобно добавлять в блюда каждый день.

▲ Премиальная структура палочек — тонкие, многослойные, светло-коричневые, легко ломаются и измельчаются в свежий ароматный порошок.

▲ Природный источник минералов — содержит кальций, магний, железо, калий и марганец, присущие качественному растительному сырью.

▲ Антиоксидантная составляющая — полифенольные соединения корицы являются природной частью пряности и ценятся в современной гастрономии.

▲ Поддерживает сбалансированное питание — используется как ароматическая добавка, позволяющая уменьшать количество сахара или подсластителей в рецептах.

▲ Хорошо сочетается с различными типами блюд — гармонична как в сладких, так и в соленых сочетаниях, не конфликтует со специями и травами.

▲ Дарит ощущение «теплого» вкуса — часто используется в напитках и блюдах для создания мягкого, согревающего ароматного профиля.

▲ Аромат без доминирования — корица не «перекрывает» другие ингредиенты, а мягко подчеркивает вкус и аромат блюда.

Витамины и минеральные вещества (на 100 г продукта)

Кулинарное применение

Цейлонскую корицу используют для:

▲ выпечки и десертов (пироги, печенье, булочки, кремы);

▲ напитков (чай, кофе, глинтвейн, компоты);

▲ мясных блюд и маринадов;

▲ соусов и сиропов;

▲ ароматизации блюд во время варки или тушения.

Рекомендуемая дозировка: ¼–½ чайной ложки в день или 1 палочка для ароматизации напитков и блюд. Палочки можно использовать целиком или измельчать в порошок непосредственно перед использованием для максимально свежего аромата.

Идеально для:

для ежедневного использования

Состав

Цейлонская корица палочки (Cinnamomum verum)

Страна-производитель

Шри-Ланка

Срок годности

12 месяцев

БЖУ, 100 г

белки — 4 г; жиры — 1,2 г, из которых насыщенные — 0,4 г, мононенасыщенные — 0,1 г, полиненасыщенные — 0,4 г; углеводы — 81 г, из которых сахара (природные) — 2,2 г; пищевые волокна — 53 г; соль (в виде Na) — 0,01 г

Калорийность, 100 г

247 ккал / 1033 кДж