Какао порошок светлый обезжиренный 1-3% Здорово

Светлый обезжиренный какао-порошок – это натуральный продукт с минимальным содержанием какао-масла (1–3%), сохраняющий характерный шоколадный аромат и вкус без излишней жирности. Такой формат позволяет получить какао-профиль в рецептах, сохраняя контроль за калорийностью и текстурой блюд.В отличие от привычных сортов с жирностью 12% или 22%, этот порошок имеет более сухой и менее нежный вкус, но именно благодаря этому он максимально диетичен и позволяет получить концентрированный вкус шоколада без лишних калорий.

Благодаря низкому содержанию жира какао-порошок хорошо смешивается с жидкостями, равномерно распределяется в тесте и подходит для широкого спектра кулинарных задач — от напитков до выпечки и кремов.

Вкус, аромат и текстура

Вкус: шоколадный, с легкой горчинкой. Из-за низкого содержания жира он более «прям» и сух, а в чистом виде может иметь характерный естественный землистый привкус.

Аромат: выразительный, какао-бобовый.

Текстура: мелкий сухой порошок светло-коричневого цвета.

Основные и полезные свойства

▲ Обезжиренный формат (1–3% какао-масла) — концентрированный вкус без избыточной жирности.

▲ Природный источник магния — 499 мг на 100 г, что является характерной особенностью какао-бобов.

▲ Высокое содержание калия — 1524 мг на 100 г, присущее натуральному какао.

▲ Содержит железо и цинк растительного происхождения — минералы, характерные для какао-продуктов.

▲ Содержит медь и фосфор — элементы, присущие какао-бобам.

▲ Содержит природные полифенолы какао — биоактивные соединения, которые исследуются в пищевой науке как антиоксидантные компоненты растительного сырья.

▲ Натуральный состав — без ароматизаторов, красителей и усилителей вкуса.

Витамины и минеральные вещества (на 100 г продукта)

Кулинарное применение

Светлый какао-порошок используют для:

▲ горячего какао и холодных напитков;

▲ шоколадных кремов и муссов;

▲ выпечки (кексы, бисквиты, печенье);

▲ глазури и соусов;

▲ домашних десертов и батончиков.

Способ приготовления напитка: 1–2 чайные ложки какао-порошка растворите в небольшом количестве теплой жидкости, затем добавьте воду или молоко и доведите до желаемой консистенции.

Идеально для:

контроля жирности рецептуры

Состав

какао-порошок натуральный, светлый, с содержанием какао-масла 1-3%

Страна-производитель

Украина

Срок годности

24 месяца

БЖУ, 100 г

белки — 19,5 г; жиры — 1,8 г; из которых насыщенные — 1,1 г; мононенасыщенные — 0,5 г; полиненасыщенные — 0,2 г; углеводы — 49 г; из которых сахара природные — 1,5 г; пищевые волокна — 33,2 г; соль в виде Na — 0,1 г.

Калорийность, 100 г

228 ккал / 953 кДж